Carta

Diuen que menjar aquí és una experiència obligatòria pels sibarites de la bona cuina.
Vens a navegar amb nosaltres?

CARTA

Entrants

freds

OSTRA GOUTHIER (1 UNITAT)
Ostra Gouthier / Gouthier oyster

ANXOVES (4 UNITATS)
Anchoas / Anchovies

FOIE A LA SAL
Foie a la sal / Foie in Salt

PERNIL DE JABUGO AMB COCA DE VIDRE
Jamón de jabugo con pan de coca / Jabugo ham with crusty bread

CARPACCIO DE SALMÓ MARINAT
Carpaccio de salmón marinado / Marinated salmon carpaccio

TÀRTAR DE TONYINA AMB GUACAMOLE I PA D’ALGUES
Tartar de atún con guacamole / Tuna Tartar with guacamole

AMANIDA DE TOMÀQUET ECOLÒGIC, CEBA I VENTRESCA
Ensalada de tomate, cebolla y atún / Eco tomato, onion and tuna salad

AMANIDA DE FORMATGES I MAGRANA
Ensalada de quesos y granada / Cheese and pomegranate salad

AMANIDA DE CARXOFA I POP
Ensalada de alcachofa y pulpo / Artichoke and octopus salad

AMANIDA DE ROVELLONS I LLAGOSTINS
Ensalada de rovellones y langostinos / Prawn and rovellons salad

Entrants

calents

BUNYOLS DE BACALLÀ (6 UNITATS)
Buñuelos de bacalao / Codfritters

CROQUETES DE PERNIL JABUGO (3 UNITATS)
Croquetas de jamón jabugo / Jabugo ham croquettes

CROQUETES DE LLAMÀNTOL (4 UNITATS)
Croquetas de bogavante / Lobster croquettes

GAROTES GRATINADES
Erizos de mar gratinados / Sea urchins au gratin

POP A LA BRASA AMB PARMENTIER DE PATATA
Pulpo a la brasa con parmentier / Grilled octopus

ESCAMARLANETS SALTEJATS
Cigalitas salteadas / Sautéed scallop

MUSCLOS AL VAPOR O ENRABIATS
Mejillones al vapor o rabiosos / Steamed mussels or spicy

CLOÏSSES A LA PLANXA O MARINERA
Almejas a la plancha o marinera / Grilled or marinera Clams

CALAMARS MALAGUENYA
Calamares malagueña / Malagueña squid

CARXOFA ARREBOSSADA
Alcachofas rebozadas / Breaded artichokes

XIPIRONS AMB PORROS I ROSSINYOLS
Chipirones con puerros y rebozuelos / Squid with leeks and chanterelles

Arrossos

mínim 2 persones / minimum 2 people

FIDEUÀ DE MARISC
Fideuá de marisco / Sea food Fideua

PAELLA DE MARISC PELADA AMB O SENSE SALSITXES
Paella de marisco pelada con o sin salsichas
Seafood paella with or with out sausages

PAELLA DE LLAMÀNTOL
Paella de bogavante / Lobster paella

CALDÒS DE MARISC PELAT
Caldoso de marisco pelado / Seafood rice broth

CALDÒS DE LLAMÀNTOL
Caldoso de bogavante / Lobster stew

PAELLA DE MARISC
Paella de marisco / Seafood paella

PA
Pan / Bread

PA DE COCA AMB TOMÀQUET
Pan con tomate / Bread with tomato

FOCACCIA AMB SAL, OLI I ROMANÍ
Focaccia con sal, aceite y romero / Focaccia with salt, oil and rosemary

Peix i Carn

pescado y carne / fish and meat

RAP SALTEJAT AMB GAMBES I ALLS TENDRES
Rape salteado con gambas y ajos tiernos / Sautéed monk fish with shrimps

TURBOT A L’ESTI L RACÓ (2 PERSONES)
Rodaballo estilo Raco / Baked turbot with lemon

GAMBA A LA PLANXA O SAL
Gamba a la plancha o sal / Grilled or in salt Shrimp

LLAMÀNTOL SALTEJAT AMB CLOÏSSES
Bogavante salteado con almejas o a la brasa / Santeed lobster with Clams

LLAMÀNTOL A LA BRASA
Bogavante a la brasa / Grilled lobster

SUPREMA DE LLOBARRO AL FORN O BRASA
Suprema de lubina al horno o brasa / Baked sea bass supreme

LLENGUADO A LA PLANXA O MEUNIÈRE
Lenguado a la plancha o meunière / Grilled or meunière Sole

LLOBARRO A LA SAL O HERBES
Lubina a la sal o a las hierbas / Sea bass in salt or herbs

SUQUET DE RAP I LLAGOSTIN
Suquet de rape y langostinos / Monk fish and prawn suquet

SUQUET DE LLAMÀNTOL
Suquet de bogavante / Lobster suquet

BACALLÀ AMB BOTIFARRA NEGRE I ALL STENDRES
Bacalao con butifarra negra y ajos tiernos / Cod with black botifarra

CALAMAR PLANXA AMB CAN SALADA O AMB CEBA
Bacalao con butifarra negra y ajos tiernos / Cod with black botifarra

FILET DE VEDELLA
A LA BRASA O SAL A la brasa o sal / Grilled or in salt
SALSA CAFÈ PARIS Salsa café paris / Cafe paris Sauce
AMB PERNIL JABUGO Con jamón de jabuho / Jabugo Ham
AMB FOIE Con foie / With foie

STEAK TÀRTAR DE VEDELLA
Steak tartar de solomillo / Steak sirloin tartare

Postres

postres / desserts

COCA DE LLAVANERES
Coca de Llavaneras / Llavaneres cake

PAQUETETS DE CREMA
Paquetitos de crema / Cream Parcels

FIGUES AL CONYAC
Higos al coñac / Figs with cognac

COULANT DE XOCOLATA NEGRA
Coulant de chocolate / Chocolate coulant

CROSTATA DE TIRAMISÚ
Crostata de tiramisú

TATIN DE POMA
Tatin de manzana / apple cake tatin

TRUFES DE XOCOLATA
Trufas de chocolate / Chocolate truffles

BISCUIT AMB XOCOLATA CALENTA
Biscuit de chocolate caliente / Hot chocolate biscuit

PASTÍS DE FORMATGE
Pastel de queso / Cheesecake

CARPACCIO DE PINYA AMB GELAT DE COCO
Carpaccio de piña / pinneaple carpaccio

GELATS ARTESANS
Torró, llimona, Vainilla, Coco, Xocolata
Artisan Ice Cream (Nougat, Lemon, Vainilla, Coconut, Chocolate)

POSTRE DEL DIA
Postre de la casa